Autocontrole en HACCP
We zetten je autocontrolesysteem op of werken het bij volgens de geldende wetgeving en de sectorgids die op jouw activiteit van toepassing is.
Voedselveiligheid en hygiëne, zonder kopzorgen
Opti-Scan Consult ondersteunt ondernemingen en verenigingen in de naleving van de wetgeving rond voedselveiligheid en allergenenbeheer, met een autocontrolesysteem dat in de praktijk werkt.
- Volgens de sectorgidsen
- Plan op maat van je zaak
- Digitaal klantenportaal
Diensten
Waarmee we je helpen
Van een sluitend autocontrolesysteem tot een kuisplan dat in de praktijk werkt: we begeleiden voedingsbedrijven, horeca, grootkeukens en verenigingen stap voor stap. Preventief waar het kan, ingrijpend waar het moet.
Allergenenbeheer
Correcte allergeneninformatie voor je klanten, duidelijke afspraken in de keuken en het voorkomen van kruiscontaminatie.
Hygiëne en kuisplannen
Een kuisplan op maat van jouw ruimtes en toestellen: wat, hoe, waarmee en hoe vaak. Samen met je verslagen, attesten en procedures staat het beveiligd in je klantenportaal, altijd bij de hand.
Audits en inspectievoorbereiding
Een frisse blik op je werking, met een helder verslag en concrete verbeterpunten, zodat je met vertrouwen een controle tegemoet gaat.
Opleiding op de werkvloer
Praktische sessies voor je medewerkers over hygiëne, voedselveiligheid en allergenen, afgestemd op jouw bedrijf.
Crisis en interventie
Een klacht, een negatieve controle of een voedselincident? We helpen je het dossier behandelen, de nodige maatregelen nemen en alles opvolgen.
Werkwijze
Zo werken we
Kennismaking
We bekijken je activiteiten, je ruimtes en wat er vandaag al op papier staat.
Analyse
We brengen de risico’s en de wettelijke vereisten voor jouw bedrijf in kaart.
Plan op maat
Je krijgt een concreet plan, procedures en een kuisplan die passen bij je werking.
Opvolging
We blijven betrokken met periodieke opvolging, audits en updates bij nieuwe regelgeving.
Nieuws
Nieuws
Alle nieuws →
Vijf tips voor een kuisplan dat werkt
Een kuisplan is pas waardevol als het op de werkvloer ook echt gevolgd wordt. Zo pak je het aan.
Allergenen: wat je klant van je mag verwachten
Wie voeding verkoopt of serveert, moet kunnen zeggen welke allergenen erin zitten. Ook bij een broodje of een dagschotel.
Klaar voor een controle van het FAVV?
Een inspectie kondigt zich zelden aan. Met deze checklist ben je op elk moment voorbereid.
Klaar voor een sterke autocontrole?
Vertel ons over je bedrijf. We bekijken samen wat je nodig hebt.